其三，这些蜜蜂非常急躁，附脾性极差，提脾后工蜂已簇成一团或已基本离脾，轻抖后就能抖尽蜜蜂，因此蜂刷并不常用到。蜂王和工蜂一样也非常急躁，开箱后蜂王受惊而一直在巢脾间或箱壁上快速移动，所以使得查王很费力。若从蜂箱一侧开始提脾查王，十之八九最终会在箱壁上找到蜂王。

其四，蜂群极易飞逃。在蜂场转地或发生盗蜂后，常有蜂群弃巢逃离。

以上这些特征充分体现了非洲蜜蜂的野性，但目前南非还没有专业的育种蜂场，蜂王基本来自人工分群后的自然王台，也有部分蜂场人工培育蜂王。丰富的野生蜂群是蜂农补充蜂群的重要手段。在面临“海角蜂灾难”之后，有不少蜂农和研究人员提出国家应该出资建立育种基地，以培育温顺、高产的蜂种或可抗寄生蜂的非洲蜂。

4 双重养蜂模式

南非被称为“非洲的欧洲”，尤其在其南部靠近开普海角的城市，颇具欧洲特色；同时它也被公认为非洲的发达国家。而它的养蜂业的状况和这近乎相似，是非洲蜂业的领头羊，同时由于授粉业需求旺盛，兼具了发达国家和发展中国家的双重养蜂模式。

南非水果产业举世闻名，葡萄、苹果、柑橘等各色水果远销美国、欧洲、韩国、日本等国。发达的水果产业带来了旺盛的授粉需求。授粉是南非养蜂业的重要支柱，授粉季节，每箱蜜蜂每月的租金可达500兰特以上（花期短的则计300-400兰特），而每箱蜜蜂每年平均可授粉2-4种作物，收益非常可观。这也就使得蜂群售价在授粉季节可达到1000兰特。南非有40多种作物依赖蜜蜂授粉，每年在夏季雨季区有超过20000箱蜜蜂用于向日葵商业授粉，而在开普海角则有约18000箱用于苹果和梨的授粉。

由于养蜂习惯和蜜蜂种质的原因，南非蜂农仅生产蜂蜜和蜂蜡，极少生产其它蜂产品。部分蜂农已经开始逐渐认识到蜂胶的价值，偶尔会收集蜂胶。但目前还没有建立除蜂蜜和蜂蜡之外的收购和销售网络，蜂胶的生产数量极其有限。而根据对比研究，非洲蜜蜂的产浆性能非常低，加上劳动力较贵，没有蜂场生产蜂王浆。养蜂业为南非GDP贡献约25亿兰特，而其中仅有约6000万来自于蜂产品。南非土地私有化，由于历史原因，绝大多数农场归于白人，黑人几乎都无田无地，目前职业蜂农多是拥有数百甚至数千公顷农场的白人。如今，政府正积极鼓励农村人口发展养蜂业，以增加农民收入。

南非养蜂日常管理粗放，查蜂频率低，一般巢箱中都被放满巢脾（或巢框），而不计是否蜂脾相称，而在加继箱时则同样在继箱中放满巢脾（或巢框）。

5 特色蜂蜜

     19世纪时，南非南部的南开普和东开普的林区曾遭到过度的开垦，之后这片林区被种上了生长迅速的松树和桉树。而目前，在南非广泛分布的桉树则成了养蜂业首要的蜜粉源。据估计，南非半数商业蜂蜜源于桉树。槐树在南非也广泛分布，算是南非第二大蜜粉源。南非最具特色的蜜粉源应属芦荟。

南非是很多重要芦荟的原产地，生长有芦荟属下的125个种。尽管南非芦荟产业无法与芦荟大国美国及后起的澳大利亚相比，但其境内不仅有不少农场种植栽培翠绿芦荟，还有大面积的自然生长芦荟，而且受到政府的大力保护。

芦荟是南非养蜂业冬季主要的蜜粉源，每逢冬季，就有大量的蜂群转地进入芦荟产区。由于芦荟丰富的花粉和花蜜及被认为合适的粉蜜比例，蜂王产卵非常旺盛，蜂群生长迅速，因此蜂农常在此时分群。尽管芦荟分泌大量的花蜜，但由于 萼筒 长而纤细使得蜜蜂很难采集，因此除去蜂群生长所需要的量，每群产量只有6-10公斤左右，极少数可达到20或30公斤以上。芦荟蜜色白，味道醇美，极易结晶，甚至时常因为冷冬，而在蜂箱中就已结晶。但是，这一阶段蜂农主要为了培育群势和通过分群补充蜂群，较少产蜜，所以商品化的芦荟蜜并不多见。少部分芦荟在夏天开花，是蜂群生长繁殖的辅助蜜粉源。